Nach einem guten Essen oder nachmittags zum Stück Kuchen gibt es für mich nichts Besseres als einen Espresso Sizilianer Art – kräftig, aromatisch und am liebsten nur mit einem Tropfen Milch. Laut Tchibo Kaffeereport 2012 – einem umfassenden und einzigartigen Nachschlagewerk rund um unser Lieblingsgetränk – oute ich mich damit ganz klar als „Anspruchsvoller“. Denn um die Vorlieben der deutschen Kaffeeverbraucher zu ergründen, haben wir zusammen mit brand eins Wissen und statista.com eine repräsentative Studie durchgeführt und die Ergebnisse in einer „Kaffeetrinker-Typologie“ zusammengefasst.

Wie heißt es in unserem Spot? Kaffee ist nicht Kaffee. Ab jetzt heißt es auch noch: Versprochen ist versprochen! Vor gut einem Jahr berichteten wir an dieser Stelle, warum die Kaffeepreise in schwindelerregende Höhen geschossen sind – und auch wir die Preise anheben mussten. Ab Montag senken wir die Preise für alle Röstkaffees um 50 Cent pro Pfund! Damit lösen wir unser Versprechen ein, die Preise anzupassen, sobald die Entwicklung an den Rohstoffmärkten für Tchibo Arabica Qualitäten das zulässt. Nun ist der Rohkaffeepreis wieder auf das Niveau von Ende 2010 gesunken – die Spekulationen am Rohkaffeemarkt haben sich in den vergangenen Monaten beruhigt. Das wollen wir an alle Kunden weitergeben.

Zu Ostern kommt traditionell der beste Kaffee auf den Tisch – bei Ihnen auch? An uns soll’s nicht scheitern, haben wir doch einen ganz besonderen Kaffee für Ihren Ostertisch gefunden! Die Rarität Finca Victoria stammt aus El Salvador und wird von der italienisch stämmigen Familie Borgonovo in den Balsambergen (sicher kennen Sie das Balsamöl?) angebaut. Da mein Kollege Carsten Horn, Leiter Filiale Deutschland, mit unseren Filialdamen oft via Video kommuniziert, haben wir die Hintergründe zur Rarität aufgezeichnet. Gucken Sie selbst und schon mal vorab frohe Ostern!

Wer schon in Guatemala zu dieser Jahreszeit unterwegs war, kennt vermutlich den leicht süßlichen Geruch. Er stammt von den fermentierenden Kaffeekirschen. Von Januar bis Anfang März ist Erntezeit: Rot und prall hängen die Kirschen an den Arabica Kaffeesträuchern Guatemalas. Nach wir vor werden die Kirschen per Hand gepflückt. Nicht nur, weil die Hänge sehr steil sind, sondern auch weil die Früchte unterschiedlich reifen. Nach dem Pflücken folgt der komplizierte Prozess der Weiterverarbeitung. Das Fruchtfleisch, die sogenannte Pulpa, wird vom Kern getrennt. Dieser Fermentationsprozeß verursacht den beschriebenen süßlichen Geruch. Doch bevor ich noch viel erzähle: Anbei das Video meines Kollegen Andreas Christmann!

Einfach schnell und unkompliziert – so soll Kaffee sein – davon sind zumindest leidenschaftliche Instantkaffee-Fans überzeugt. Jeder kennt Instantkaffee. Doch wissen Sie eigentlich, wie der lösliche Kaffee hergestellt wird? Ich verrate es Ihnen an dieser Stelle. Wir bei Tchibo verwenden die sogenannte Gefriertrocknung. Möglich wäre aber auch die Sprühtrocknung. Zu beiden Methoden können Sie hier mehr lesen!