Alle Artikel zum Thema Kaffee

Kochen mit Kaffee – ein kulinarisches Erlebnis?

Küchenchef Patrick Diehr

Dass Kaffee in Deutschland zum Alltag gehört und nahezu auf jedem Frühstücks- und Bürotisch steht, ist wahrlich nichts Neues. Ebenso wenig die Tatsache, dass Kaffee mit knapp achthundert Tassen pro Kopf und Jahr neben Wasser und Bier das Lieblingsgetränk der Deutschen ist. Aber der Trend, mit Kaffee zu Kochen und die braune Bohne als exotischen Geschmacksgeber zu nutzen, ist bisher an mir vorbeigegangen. Was in Gastronomie-Kreisen schon länger als Geheimtipp gilt, macht in häuslichen Küchen nun die Runde. Für mich ein guter Grund, die Sache mal genauer unter die Lupe zu nehmen.

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Mit Fairtrade Kaffee zum Weltrekord: Kaffee.Pause.Fair 2011

Mein Kaffee-Einkäufer Kollege Tom Lange trinkt sich schon einmal warm...

Schon gewusst? Am Freitag (30.9.) begehen bzw. betrinken wir in Deutschland den Tag des Kaffees. Und da sind Sie hoffentlich dabei? Wir unterstützen die Aktion “Kaffee.Pause.Fair2011″ von TransFair. Unser Ziel: Bundesweit sollen eine halbe Million Tassen Fairtrade Kaffee getrunken werden. Da jede Tasse zählt, um Kaffeebauernfamilien in den Anbauländern zu unterstützen, zählen wir auf Sie! In unseren teilnehmenden Filialen bieten wir deshalb Fairtrade-zertifizierte Kaffeespezialitäten an – zum Aktionspreis von 95 Cent pro Tasse. Sie sehen hier übrigens meinen Kollegen Tom Lange, Junior Einkäufer für Rohkaffee, beim Warmtrinken.

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Friedrich von Schiller’s Bohnenkaffee

Geröstete Kaffeebohnen

Kennen Sie eigentlich das Kaffee Gedicht von Friedrich Schiller?

Ich will so werden wie die Leute,
die nachts Bohnenkaffee trinken,
und vorm morgigen Geläute,
die Welt mit Leben neu beschenken.

Wer wachend auch zu später Stund verweilt,
des Mattigkeit der schwarze Zauber heilt.
Ist die Nacht auch kühl auf Erden,
In dem Kessel pfeift es heiß,
Fertig soll der Kaffee werden,
Von der Stirne rinnt der Schweiß.

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Richtig getippt? Die Zebra Cafissimo macht in Kapstadt Ferien

Die Cafissimo Zebras sind auf dem Weg zu den Gewinnern...

Ein feiner Sandstrand, Meer und mitten darin unser Zebra beim Sonnenbaden… Viele von Ihnen haben richtig getippt: die Cafissimo macht beneidenswerterweise Urlaub am Bloubergstrand mit Blick auf den Tafelberg, Kapstadt in Südafrika. Die ersten 5 richtigen Kommentatoren gewinnen eine Cafissimo Zebra. Und weil wir und das Team so begeistert von ihren vielen kreativen Vorschlägen waren (und jetzt ausnahmslos Lust auf Urlaub haben…), haben wir unter allen anderen zusätzlich 2 weitere Maschinen verlost. Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner.

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