In diesem Sommer trinken Kaffee-Fans kalt gebrühten Kaffee – genannt „Cold Brew Coffee“. Das Trendgetränk schwappte aus der Kaffeeszene New Yorks zu uns rüber.  In einigen Tchibo Filialen mit Kaffeebar (nicht in allen) gibt es den leckeren Cold Brew in diesem Sommer ebenfalls zu genießen - zum Beispiel in Hamburg in der Filiale in der Hamburger Meile und in der Innenstadt in der Gerhofstraße. Arne Preuss von Coffeeness verriet uns bereits, wie man Cold Brew zuhause zubereiten kann.

Unser Tchibo Kaffee-Sommelier Benjamin Widegreen hat noch ein paar Ideen für uns, wie man Cold Brew verfeinern kann.

Das Grundrezept für Cold Brew: 100-150 g grob gemahlenen Kaffee (Filterkaffee wie z.B. African Blue) mit einem Liter kaltem Wasser aufgießen und am besten über Nacht (mind. 12-16 Stunden) bei Raumtemperatur stehen lassen. Danach die Mischung filtern und genießen. Der kalt aufgegossene Kaffee kann gut zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ideen für Cold Brew Kaffee der anderen Art

Cold Brew Tonic

Zutaten für 1 Glas:

• 2-3 Eiswürfel
• 150 ml Cold Brew Kaffee
• 100 ml Tonic Water
• 1 Zitrone

Eiswürfel in die Gläser füllen und mit dem Cold Brew Kaffee auffüllen. Mit Tonic Water und dem Saft einer halben Zitrone aufgießen. Mit einer Zitronenscheibe das Glas dekorieren.

Cold Brew Latte

Zutaten für 1 Glas:

• 2-3 Eiswürfel
• 150 ml Cold Brew Kaffee
• 50 ml Milch

Eiswürfel in die Gläser füllen und bis zur Glasmitte mit Cold Brew Kaffee auffüllen. Dann einfach kalte Milch aufgießen.

Cold Brew Eiskaffee

Zutaten für 1 Glas:

• 2 Kugeln Vanilleeis
• 200 ml Cold Brew Kaffee
• Schlagsahne
• Schokoladenpulver zum Bestreuen

Vanilleeis in ein Glas füllen und mit dem Cold Brew Kaffee aufgießen. Eine Sahnehaube draufgeben und mit Schokoladenpulver bestreuen.

Cold Brew Eiskaffee "Hazelnut Style"

Zutaten für 1 Glas:

•  2 Kugeln Haselnusseis
•  200 ml Cold Brew Kaffee
•  Schlagsahne
•  Haselnuss-Krokant zum Bestreuen

Haselnusseis in ein Glas füllen und mit Cold Brew Kaffee aufgießen. Eine Sahnehaube draufgeben und mit Haselnuss-Krokant bestreuen.

Cold Brew Eiskaffee "Strawberry Sweet Treat"

Zutaten für 1 Glas:

• 2 Kugeln weißes Schokoladeneis
• 200 ml Cold Brew Kaffee
• Schlagsahne
• 3-4 Erdbeeren
• Pistazien und geraspelte weiße Schokolade zum Bestreuen

Weißes Schokoladeneis in ein Glas füllen und mit Cold Brew Kaffee aufgießen. Erdbeeren zerkleinern und auf das Eis geben. Eine Sahnehaube draufgeben und mit 2-3 Erdbeerscheiben, gehakten Pistazien und Schokoladenraspeln verzieren.

Die Rezepte finden Sie auch in der Galerie:

Viel Spaß beim Ausprobieren!