Wir rühren die Trommel: Für unseren neuen vollmundigen und temperamentvollen Kolumbianer aus der BARISTA Range! Der neue Caffè Crema bekommt sein besonderes Aroma durch die traditionelle Trommelröstung – und einer Besonderheit: Für den einzigartigen Geschmack haben wir zwei verschieden lange Röstungen kombiniert. Einmal kurz und einmal extra lang. Was dabei herauskommt, ist ein Kaffee, der mit Noten von Süßkirsche und einer herrlichen Crema überzeugt!
Kaffeeausschank in südindischen Zügen, ein Name aus dem Himalaya und die Notwendigkeit von globaler Fairness: Darüber sprechen Deutschlands bekanntester Wissenschaftsjournalist Ranga Yogeshwar und unsere Direktorin für Unternehmensverantwortung Nanda Bergstein. Und dann ist da noch ein Kaffee von 1984 aufgetaucht. Kann man den noch trinken?
Baba Budan, geschmuggelte Bohnen im Bart und geklaute Kaffeebäume: Diese Folge kommt historisch daher und hat es Kaffeeseitig in sich! Denn Kaffeeforscher Dr. By, alias Dr. Bytof, erklärt heute allen Kaffeeliebhaber, ob ihr Lieblingsgetränk süchtig macht und welche Auswirkungen Kaffeekonsum haben kann.
Und mit dem Historiker Prof. Martin Krieger geht er auf die Spuren des Kaffeeursprungs: Denn wie kamen die Menschen eigentlich auf die Idee, die Bohnen der Kaffeekirsche zu rösten – und damit den Siegeszug des Kaffees in der heutigen Genusswelt zu beginnen?
Jährlich werden in Deutschland etwa 800.000 Tonnen Versandverpackungen aus Papier, Pappe, Karton oder Kunststoff verbraucht. Und diese Zahl stammt aus Vor-Pandemiezeiten! Gemeinsam mit OTTO und dem Avocadostore sagen wir deshalb dem stetig wachsenden Verpackungsmüll den Kampf an. Im Rahmen des dreijährigen praxPACK-Forschungsprojektes testen wir seit einiger Zeit Mehrwegversandtaschen in der Praxis. Wie ist der Stand der Dinge? Geht es weiter?
Besonders in der Küche wird die Wichtigkeit des Zusammenspiels verschiedener Komponenten deutlich. So verleiht beispielsweise die Mischung von Gewürzen sowohl süßen als auch herzhaften Speisen ihren individuellen Geschmack.
